|
|
Groente Lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uien,in dunne ringen]300 gr.worteltjes,in dunne plakjes]300 gr.doperwten,diepvries]
300 gr. gerijpte oude kaas,geraspt]750 ml.
melk]12-15 lasagnevellen,voorgekookt]2 el.
kruidenbouillon poeder]1 el.mosterd]3 el.
paneermeel]3 el.aardappelmeel]zout en peper]
nootmuskaat]
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?Kook de ui,de wortel en de doperwten elk apart in water met zout gaar,laat de groenten uitlekken.
Bereidingswijze:
Breng de melk met de kruidenbouillon poeder
aan de kook.Los het aardappelmeel op in wat koud water en schenk dit al roerend bij de kokende melk.Laat de saus enkele min. zachtjes koken.Roer de kaas door de saus en voeg de mosterd,peper en een snufje nootmuskaat toe.Verdeel de saus in drie porties en roer door elke portie een groente
soort.Schep de helft van de wortelsaus in een ruime ovenschaal en verdeel enkele lasagnevellen erover.Schep de helft van de uiensaus erop,vervolgens weer wat lasagnevellen,de helft van de doperwtensaus en weer wat lasagnevellen.Herhaal deze laagjes en eindig met de doperwtensaus.
Strooi het paneermeel erover.Bak de lasagne in het midden van de oven in 45 min.goudbruin en gaar.(als het gerecht nog niet is afgekoeld,kan een oventijd van 30 min.voldoende zijn)
|
|
|